Le Conseil Municipal des Enfants visite la cuisine centrale de Trélazé !
Conseil municipal
Ce mercredi 21 octobre, 6 élus au Conseil municipal des Enfants se sont donné rendez-vous à la cuisine centrale pour une visite des « coulisses » de leurs repas.
Une commission « alimentation et solidarité » a en effet été créée à la demande des jeunes élus pour réfléchir sur la connivence entre les deux thèmes. En juillet, ils avaient été reçus au resto du cœur pour comprendre comment s’organisait la distribution alimentaire auprès des bénéficiaires.
En cet automne, cette visite fait écho à une réflexion sur les menus scolaires. Les élèves ont réfléchi à des repas sur une semaine qui ont été soumis au chef de production. Habillés de leurs protections uniques d’hygiène et de sécurité, les enfants ont découvert l’envers du décor de leurs repas : légumerie, chambre froide, stock des matières sèches, logistique de distribution, règle de traçabilité etc.
Ils ont pu interroger le responsable du site sur les livraisons, le retard parfois observé ou son métier.
La réflexion se poursuivra autour de la table pour échanger sur la semaine type, ses atouts et les limites qu’elle présente en termes d’équilibre alimentaire.
